Тарталетки з начинкою із сьомги чи форелі – безперечно, смачна закуска, проте через досить високу вартість продукту цю страву прийнято готувати виключно для святкового столу. Разом з тим, тарталетки виходять нітрохи не гіршими, якщо для їх приготування використовувати слабосолоний оселедець.
На 6 тарталеток вам знадобиться:
- 200 г оселедця;
- 3 столові ложки сметани;
- 1 пачка сиру;
- 2 яйця.
Рецепт
- Насамперед приймайтеся за варіння яєць, а коли вони зваряться, відокремте білки від жовтків – вам знадобляться лише жовтки.
- Після цього беріться за оселедець. Відокремте від філе приблизно одну п’яту частину, наріжте її кубиками і відкладіть убік.
- Тепер можна приступати до оселедцево-сирного мусу, для приготування якого вам потрібно пропустити через м’ясорубку оселедець, що залишився і сир.
- Додайте до маси, що вийшла, сметану і жовтки, після чого добре перемішайте.
- Можна приступати до збирання тарталеток. Наповніть кожну з них начинкою, зверху викладіть нарізаний на кубики оселедець і прикрасьте дрібно нарубаним кропом.
