Якщо ви хочете урізноманітнити своє меню і перейти від майонезу до різноманітніших соусів, то ми пропонуємо вам приготувати класичний бешамель. Цей універсальний соус підійде до будь-яких страв: від пасти до овочів, риби до курки, від морепродуктів до салатів.
- Щоб приготувати ніжний бешамель, потрібно почати з трьох столових ложок вершкового масла, розігрівши їх у сковороді.
- Розтопіть масло, а потім додайте дві столові ложки борошна і ретельно перемішайте.
- Потім акуратно влийте дві склянки попередньо підігрітого молока в сковороду, постійно помішуючи, щоб уникнути грудок.
- Доведіть соус до кипіння і проваріть протягом двох хвилин, щоб він став густішим.
- В кінці додайте сіль до смаку і трохи мускатного горіха для додаткового аромату. Ваш універсальний бешамель готовий до подачі.
