Багато хазяйок чекають не дочекаються, коли встигне вишня, щоб запастися смачною заготівлею з цієї ягоди.
Варення-желе виходить не нудотним. У ньому виразно відчувається смак ягід, а після трапези залишається приємний післясмак. До того ж, процес готування зовсім не клопіткий.
Почати варто з підготовки необхідних інгредієнтів. Вам, зрозуміло, знадобиться вишня. На кілограм ягід знадобляться й інші продукти:
- 700 г цукру;
- 100 мл кип’яченої води;
- 25 г желатину.
Як готувати
- Переберіть і промийте вишню, після чого видаліть кісточки і перекладіть у глибоку миску. Ягоди слід засипати цукром і залишити на 5-8 годин.
- Після цього акуратно перемішайте вишню або просто струсіть миску, якщо ягід не дуже багато.
- У холодній кип’яченій воді розведіть желатин. Поставте ємність із вишнею на вогонь і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму, варіть близько 10 хвилин, регулярно знімаючи піну, що з’являється на поверхні.
- Наприкінці варіння додайте розведений у воді желатин і перемішайте.
Готове варення-желе розкладіть по чистим стерилізованим банкам і закрийте гвинтовими кришками (можна закатати). Переверніть банки, укутайте їх та залиште до повного остигання. Зберігати цю заготівлю слід у холодильнику чи льоху.
