На святкових столах досі часто з’являються страви з минулого. Такі частування стали традиційними. Вони смачні, ароматні та чудово прикрашають столи. Ще один плюс у тому, що вони готуються досить просто.
Як готувати заливну рибу
Для приготування можна взяти коропа. Рибу слід очистити від луски та нутрощів. Потім тушку треба обробити на порційні шматочки. Голову, хвіст та плавці треба відкласти.
Желатин треба залити теплою водою та залишити до набухання.
У каструлі треба нагріти воду, додати туди очищену цибулину, а також рибний набір (голову, плавці та хвіст). Також слід додати запашний перець, лавровий лист та сіль. Ці компоненти покращать смак.
Як тільки рідина закипить, її ще близько 5 хвилин треба тримати на вогні. Потім можна класти шматочки риби та варити їх близько 20 хвилин на середньому вогні.
Рибу треба викласти у глибоку миску. Зверху можна викласти шматочки моркви, лимона. Також страву прикрасить свіжа зелень та журавлина.
Бульйон слід процідити та змішати з желатином. Рідку масу треба вилити до основного продукту. Після цього страву треба поставити у холодильник до повного застигання.
