Картопляне пюре – це смачний гарнір, який подобається багатьом. Але, щоб зробити смак яскравішим і насиченішим, треба знати пару хитрощів, які допоможуть отримати справді відмінну страву, яка гідна ресторанного звання.
Як зазначають фахівці, краще брати молодші плоди. Сіль та перець краще використовувати саме в процесі варіння. Але після цього не треба зливати всю воду. Трохи бульйону все ж таки краще залишити, щоб смак був більш вираженим.
М’яти пюре слід виключно товкачем. Міксер чи блендер краще не використовувати при цьому.
Два обов’язкові інгредієнти картопляного пюре – це молоко та вершкове масло. Яйця, сметану чи олію не треба додавати, оскільки вони тільки зіпсують текстуру, смак.
Але ще один додатковий компонент таки додати можна. Мова йде про часник. Пряність треба попередньо запекти в духовці у фользі, а потім подрібнити і додати в пюре.
