Як швидко приготувати рибні котлети

Щоб приготувати рибні котлети, необхідно приготувати фарш із риби. Для цього потрібно очистити рибу, випатрати, вибрати кістки. Потім вже можна приступати до приготування фаршу. Але є швидший спосіб – із рибної консерви.

Потрібно:

• картопля – 3 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• рибні консерви (сайра чи скумбрія) – 1 банка;
• жовток – 1 яйця;
• манка – 1 ст. л.;
• сіль, перець за смаком.

Як готувати

1. Картоплю потрібно відварити в «мундирі», почистити, натерти на тертці.
2. Рибні консерви розминаємо виделкою разом з олією.
3. Змішуємо терту картоплю з рибними консервами.
4. Чистимо і дрібно нарізаємо цибулю, обсмажуємо на олії, поки не стане прозорою.
5. Додаємо цибулю в майбутній фарш, а також манку та яєчний жовток, добре вимішуємо масу.
6. Формуємо котлети, паніруємо в борошні або сухарях і обсмажуємо на олії на середньому вогні.