Перловка – це корисна каша, яка насичує організм корисними елементами, покращує стан здоров’я. Тому важливо додавати такий продукт у свій раціон.
Приготувати кашу дуже легко. Але якщо хочеться, щоб вона була м’якою, ніжною та розсипчастою, то при цьому слід пам’ятати кілька простих правил.
Для початку склянку перловки треба залити водою та варити 3 хвилини. Тут кількість води не має значення, оскільки через цей час її доведеться вилити, а зерна потрібно промити під струменем холодної води.
Після цього перловку знову треба повернути в каструлю, залити трьома склянками води та продовжити варити. У цей час можна посолити кашу.
Як тільки вона почне кипіти, то кулінари рекомендують покласти шматочок вершкового масла.
Ще 15 хвилин перловку потрібно варити під кришкою та на маленькому вогні.
Коли каша буде готова, то не потрібно поспішати подавати її до столу. Бажано, коли вогонь буде вимкнено, накрити каструлю рушником та залишити на 10 хвилин. Завдяки цьому зерна стануть м’якшими.
