Філе мінтаю – один з найпопулярніших рибних продуктів, що з’являються на столах з деякою постійністю. Риба невигадлива, і вважається, що нічого вишуканого з неї не приготувати. Розкажемо, як посмажити мінтай чи його філе, щоб вийшла розкішна страва.
Потрібно:
- мінтай – 500 гр;
- цибуля – 1 шт.;
- часник – 2 зубчики;
- олія – 2 ст. л.;
- масло вершкове – 30 гр;
- прованські трави – 1 ч. л.;
- лавровий лист – 1 шт.;
- свіжа зелень;
- сіль та перець за смаком.
Як готувати
- Філе промиваємо та нарізаємо на однакові шматки.
- Цибулину нарізаємо великими півкільцями, часник нарізаємо ножем середніми скибочками.
- Сковороду розігріваємо на середньому вогні і на олії обсмажуємо цибулю та часник. Коли овочі стануть золотистого кольору, додаємо вершкове масло і зменшуємо вогонь.
- Викладаємо рибу на сковороду. Цибулю потрібно прибрати до бортів сковороди, додаємо олію, лавровий лист, спеції та трави.
- Готуємо під кришкою 12-15 хвилин, не перевертаючи. По готовності посипаємо подрібненою зеленню та подаємо до столу з гарніром.
Смачного!
