Гарбуз як частування ще не відійшов на задній план. Не всі можуть піддатися вмовлянням дієтологів і почати готувати гарбуз щодня або їсти його у сирому вигляді. Проте корисний овоч має бути у раціоні. І ось один із приводів включити до найближчого сімейного меню запечений гарбуз – з пармезаном.
Потрібно:
- гарбуз (м’якоть) – 800 гр;
- кукурудзяний крохмаль – 2 ч. л.;
- олія – 2 ст. л.;
- суміш із перцю, паприки та сушеного часнику за смаком;
- сіль;
- пармезан і свіжа зелень на смак.
Як готувати
- Чистимо гарбуз від шкірки, видаляємо волокна та насіння, нарізаємо м’якоть середньою соломкою і змішуємо її з крохмалем.
- Готуємо суміш спецій на смак, додаємо сіль.
- Змішуємо гарбуз зі спеціями, обробляємо форму для випікання олією і викладаємо в неї заготівлю.
- Розігріваємо духовку до 190 градусів Цельсія та випікаємо гарбуз 20 хвилин.
- Потім дістаємо, посипаємо свіжою подрібненою зеленню та тертим сиром.
Прибираємо ненадовго в духовку, щоб розплавився сир, і подаємо до столу. Смачного!
