Домашня випічка без борошна – це манник. Але більшість сприймає манник як запіканку на сніданок, а чи не десерт. Цей рецепт переверне уявлення про манник як такий і десерти в цілому.
Для приготування потрібно:
- 400-500 мл кефіру,
- 150-200 гр манки,
- 2-3 яйця,
- 100 гр цукру,
- дрібка солі,
- ванілін,
- 10 гр розпушувача або 3 гр соди,
- 20 гр вершкового масла.
Як готувати
- Кефір кімнатної температури переливаємо в миску і додаємо манку, перемішуємо, поки розчиняються грудки, залишаємо на 30 хвилин.
- У цей час розігріваємо духовку до 190 градусів за Цельсієм.
- Коли манка розбухне, збиваємо яйця з цукром, потім додаємо сіль та ванілін, соду або розпушувач.
- Готову яєчну суміш переливаємо в манку з кефіром, перемішуємо.
- Змащуємо форму для випікання вершковим маслом, переливаємо в неї тісто, прибираємо в духовку та випікаємо 40-50 хвилин.
За готовністю на 5 хвилин залишаємо постояти у формі, потім дістаємо та подаємо до чаю.
Смачного!
