Суп – це та страва, яка має бути іноді в раціоні. Найкраще вибирати легкі бульйони. Такі частування чудово доповнюють кульки з фаршу.
У результаті суп виходить смачним та ситним. Якщо додати кілька спецій, то аромат страви буде просто неповторним, а ніхто з домочадців не зможе відмовитись від такого першого.
Інгредієнти для бульйону
- картопля – 3 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- часник – 3 зубчики;
- селера – 1 стебло;
- морква – 1 шт.;
- курячий бульйон – 1,7 л.
Допустимо використовувати спеції.
Інгредієнти для фрикадельок
- цибуля – 1/2 шт.;
- яйце – 1 шт.;
- часник – 1 зубчик;
- фарш курячий – 500 г.
Як доповнення можна взяти улюблені спеції, наприклад, чорний мелений перець, трохи орегано.
Як зробити суп з фрикадельками
- Половину цибулини натерти, а часник треба пропустити через прес. В окремій ємності потрібно збити виделкою яйця.
- Потім усі ці компоненти необхідно змішати з фаршем. Наприкінці можна додати сіль, перець та інші спеції. Після цього треба дати масі настоятися.
- У цей час треба зайнятися курячим бульйоном.
- До нього необхідно додати обсмажену з селерою цибулю та часник, шматочки картоплі та моркви, сіль та перець. Усе разом треба варити близько 5-7 хвилин.
- Якщо бульйону немає, то можна використовувати чисту воду, але при цьому бажано покласти в каструлю бульйонний кубик.
- Потім з фаршу треба зробити невеликі фрикадельки і кинути їх у киплячий суп. Варити їх найкраще до 15 хвилин.
Як тільки вогонь буде вимкнено, можна закинути в каструлю свіжу подрібнену зелень. Потрібно дати настоятися під кришкою супу хвилин 5, а потім його треба розливати по тарілках.
