Сметана, виготовлена з натуральних інгредієнтів, стане чудовим доповненням до страв на столі. Можете бути впевнені – цей натуральний продукт буде змітений зі столу так само швидко, як і вареники, з якими його зазвичай подають.
Для приготування домашньої сметани нам знадобиться:
- 1 літр кефіру;
- каструля або глибока миска;
- друшляк;
- марля, складена у кілька шарів;
- холодильник.
Що робити
- У каструлю або глибоку миску помістіть друшляк і застеліть його марлею.
- Поступово влийте в каструлю кефір. Зверніть увагу: для приготування сметани підходить продукт із жирністю 2,5 і більше відсотків.
- Приберіть «конструкцію», що вийшла, в холодильник мінімум на 8 годин.
- Після закінчення зазначеного часу дістаньте каструлю з холодильника і обережно відіжміть отриману сметану від зайвої сироватки.
- Перекладіть сметану в чисту ємність та відправте в холодильник для зберігання.
Важливо: сироватку виливати не варто – вона може стати вам у пригоді для приготування інших страв, наприклад, млинців або панкейків.
