Лаваш активно використовується в процесі приготування не тільки домашньої шаурми, а й рулетів із найрізноманітнішими начинками. Якщо ви хочете, щоб закуска вийшла ідеальною, доведеться подбати про те, щоб лист лаваша не розірвався у процесі його скручування.
У цьому вам допоможуть кілька простих правил, про які ми розповіли у цій статті.
Отже, перше, що ви повинні зробити, – змастити «вірменський хліб» соусом, в якості якого можна використовувати майонез, сметану, вершковий сир тощо. І тільки потім можете приступати до розкладання начинки.
Якщо ви збираєтеся готувати їжу з великою кількістю соусів (все тих же кетчупу та майонезу), загортайте її в більш довгий лаваш з додаванням пари шарів у боки (тобто верх і низ).
І навпаки, якщо начинка вашої страви досить суха і не містить багато олії, майонезу та інших відносно рідких складових, додаткові шари лаваша вам ні до чого.
Пам’ятайте: лаваш може порватися через те, що ви спробували впхнути в нього занадто багато начинки.
Ще одна часта причина полягає у великих і твердих частинах їжі. Тому всі продукти, які ви плануєте загорнути у коржик, варто нарізати на дрібні шматочки.
Нарешті, постарайтеся не згортати лаваш занадто туго, адже це може призвести до його розриву.
