Голубці – це складна страва, яку багато хто намагається приготувати не лише для святкового столу, але й у разі, коли хочеться просто порадувати домочадців ситним та смачним обідом. Взимку процес приготування цього частування може ускладнюватися тим, що вибрати правильну капусту стає складнішим.
Тому передбачливі господині вважають за краще заготовляти листя для голубців.
Для цього потрібно взяти капусту, 2 столові ложки солі. Інші компоненти не потрібні.
Для початку капустину слід очистити від верхнього листя, помити і вирізати качан. В отвір треба насипати сіль, а потім овоч можна класти в каструлю з водою.
Як тільки все дійде до кипіння, то качан треба перевернути зрізом донизу і варити під кришкою ще близько 15 хвилин.
Як тільки вогонь буде вимкнений, то не варто поспішати діставати продукт. Потрібно дати йому час охолонути.
Потім можна розібрати капусту на листя, дати йому час висохнути. Після цього можна складати листя в контейнер і прибирати в морозилку.
