Смачно засолити червону рибу вдома зовсім не складно, головне – вибрати хороший рецепт і дотримуватись пропорцій.
Як смачно засолити червону рибу
На кілограм червоної риби вам знадобляться дві столові ложки солі, чайна ложка чорного перцю (бажано свіжомеленого), столова ложка цукру та 10 гілочок кропу.
- Змішуємо сіль, перець та цукор у невеликій ємності, подрібнюємо кріп.
- Філе очищаємо від кісточок, промиваємо, просушуємо паперовим рушником, натираємо з двох боків підготовленими спеціями.
- Кладемо філе у герметичну ємність, посипаємо кропом, закриваємо, ставимо в холодильник на 4 години.
