У відмінному вигляді зберігати фрукти можна до трьох-чотирьох тижнів, враховуючи деякі нюанси. Наприклад, важливою є температура зберігання.
Ідеальна температура – від 12 до 14 градусів тепла. Якщо вона буде нижчою, то фрукти промерзнуть і втратять свій смак. Якщо температура буде вищою, то банани швидше перезріють.
Відповідна вологість – 60-80 відсотків.
Також потрібно плодоніжки обернути фольгою або харчовою плівкою.
Не слід залишати фрукти в місцях, куди потрапляють прямі сонячні промені. Рекомендується залишити продукти в темній шафці, яка знаходиться далеко від плити. Підійде також темна та прохолодна комора для зберігання бананів.
Ще одне правило полягає в тому, що важливо підібрати потрібних «сусідів». Це означає, що потрібно ізолювати плоди від фруктів, які виділяють етилен. Все-таки цей газ змушує овочі та фрукти швидше дозрівати, а значить, що довго продукти не вдасться зберігати.
