Оселедець під шубою з’являється на святкових столах і без особливого приводу. Це перевірений часом рецепт, який майже неможливо зіпсувати. Немає сенсу відмовляти собі у задоволенні. Подайте старий салат до новорічного столу у новій формі – приготуйте рулет!
Потрібно:
- оселедець – 150 гр;
- яйця – 2 гр;
- буряк – 450 гр;
- картопля – 350 гр;
- морква – 200 гр;
- цибуля – 50 гр;
- майонез – 150 гр;
- желатин – 5 гр;
- олія – 2 ст. л.
Як готувати
- Відварюємо яйця, моркву, буряк та картоплю в мундирі. За готовністю чистимо, ріжемо і подрібнюємо. Нарізаємо оселедець.
- Цибулю нарізаємо, якщо гіркий або пекучий, то можна залити окропом або замаринувати в 2 ч. л. оцту та щіпці цукру на 20-40 хвилин.
- Замочуємо желатин у 100 мл води кімнатної температури на 20 хвилин, потім гріємо в мікрохвильовій печі, розмішуємо, чекаємо, коли розчиниться. Потім залийте їм зварений тертий буряк.
- Формуємо рулет. Змастіть харчову плівку олією і помістіть шар тертих буряків. Потім іде шар майонезу, морква, майонез, цибуля, майонез, яйця, майонез, оселедець, картопля.
- Загорніть салат у рулет, зафіксуйте краї харчової плівкою, залиште рулет у холодильнику на 6-8 годин. Потім наріжте гострим ножем, прикрасьте зеленню та подавайте до столу.
Смачного!
