Прянощі входять до числа найважливіших інгредієнтів плову. Саме ці добавки надають страві яскравого смаку, що відрізняє страву від простої рисової каші з м’ясом. У результаті плов стає справжнім «хітом»: скуштувати його хочуть і домочадці, і гості.
Але які саме приправи перетворюють страву на кулінарний шедевр?
Куркума
Ця пряність робить зовнішній вигляд страви більш апетитним: плов набуває яскравого жовтого кольору. Але це не єдина перевага куркуми. Ще добавка надає страві легкої пікантності та дуже яскравого смаку.
На кіло крупи має припасти ½ чайної ложки прянощі.
Паприка
За рахунок цієї добавки плов отримає ледь помітний солодкий присмак, що підкреслює аромат всіх інгредієнтів.
Паприку потрібно додати до м’яса, яке смажиться перед додаванням у рис.
Зіра
Ця добавка нагадує на смак кмин. Однак вона відрізняється більшою «м’якістю».
На кіло рису вистачить 1 ч.л. зіри: плов справді стане в рази смачнішим.
