Як зробити рибні котлети смачнішими: не відмовляться навіть діти

Звичні рибні котлети можна зробити краще, якщо додати до них кілька додаткових компонентів. На 600 грамів рибного фаршу треба взяти:

• цибуля – 1 шт.;
• селера – 1 шт.;
• яйце – 1 шт.;
• гірчиця – 1 ст. л.;
• майонез або грецький йогурт – 2 ст. л.;
• сіль – 1 ч. л.;
• мелений перець – 1 ч. л.;
• панірувальні сухарі – 80 г.

За бажанням можна сміливо замінювати останній компонент на манку.

Процес приготування

1. Цибулю та селеру треба дрібно нарізати і близько 5 хвилин обсмажувати на повільному вогні, а потім остудити.
2. Потім їх потрібно додати до фаршу. Коли маса буде ретельно перемішана, можна додавати інші компоненти: гірчицю, яйце, сухарі, майонез (або йогурт), спеції.
3. Як тільки котлети будуть сформовані, то їх потрібно обваляти в борошні, манці або панірувальних сухарях.
4. Смажити страву слід на попередньо розігрітій з олією сковороді. Подавати такий обід бажано із свіжою зеленню.