Варіння рису може перетворитися на справжнє випробування. Напевно, немає іншої крупи, з якої виникало б стільки складнощів. Адже головна мета – це зварити розсипчастий рис, а не кашу, що злипається.
Яку вибрати крупу
Вважається, що для цього потрібно правильно вибрати крупу. Найкраще купувати пропарений або довгозерновий рис. Але якщо перетримати каструлю на плиті, то є всі шанси переварити в кашу і таку крупу.
Кулінарні хитрощі
Кулінари кажуть, що лише один продукт може врятувати гарнір.
Для цього потрібно діяти за схемою:
- промити зерно,
- насипати рис у каструлю,
- додати води,
- додати столову ложку лимонного соку,
- Тільки після цього можна солити.
Завдяки цій хитрості рис після варіння залишиться розсипчастим, а ще буде ароматнішим і смачнішим.
