Рулетики з баклажанів – настільки смачна страва, що будь-хто, хто її куштує, ризикує проковтнути язика. Сьогодні пропонуємо вам приготувати цю закуску по-новому, обійшовшись без традиційної корейської моркви, сиру і кінзи.
Натомість використовуйте для начинки чорнослив та горіхи, але для початку варто підготувати всі необхідні інгредієнти:
- 500 г баклажанів;
- 250 г чорносливу;
- 4 столові ложки олії;
- 50 г волоських горіхів;
- 1 щіпка солі.
Як готувати
- Отже, овочі потрібно вимити та просушити, а потім нарізати вздовж на скибочки, які варто злегка присолити.
- Налийте олію в сковороду, а коли вона добре розігріється, обсмажте слайси з баклажанів.
- Прямо зі сковорідки перекладіть скибочки на паперові рушники, а поки вони будуть віддавати зайвий жир, займіться приготуванням начинки.
- Для цього необхідно дрібно нарізати чорнослив і порубати волоські горіхи, після чого перемішати все разом із 0,5 столової ложки соняшникової олії.
- Залишилося сформувати рулетики і, розмістивши їх на тарілці стоячи, можна подавати до столу.
