Якщо ви любите сир, але турбуєтеся про велику кількість калорій, то можна замінити коров’ячий сир на козячий. Козячий сир виробляється за тією ж технологією, що і коров’ячий варіант, проте обидва продукти мають різний склад.
Козячий сир є відмінним варіантом для тих, у кого непереносимість лактози.
Також у цих продуктів харчування є три суттєві відмінності.
Чим відрізняється козячий і коров’ячий сир?
Давайте подивимося на три основні відмінності:
- У козячому сирі менше натрію. Якщо бути точними, цього компонента в ньому менше в 4.33 рази.
- У козячому сирі більше вітамінів. У ньому багато А, B2, KK, PP та фолату, а також магнію, заліза, кальцію, фосфору та міді. Виходить він корисніший для кровоносної системи.
- У козячому сирі менше холестерину та насичених жирів. Завдяки цьому продукт легше переварити.
Висновки можна зробити самостійно.
