Сир із медом – здавалося б, просте поєднання, але навіть воно вимагає дотримання низки правил – тільки так вам вдасться розкрити смак обох інгредієнтів.
Професіонали в кулінарній сфері рекомендують змішувати різні смаки, створюючи справжні «композиції» з гіркого та солодкого або міксуючи кислий та терпкий відтінки смаків.
Найвдаліші поєднання меду та сиру
На першому місці в цьому списку варто розмістити комбо з квіткового меду з акації та адигейського сиру. Останній можна без втрат на смак замінити камамбером.
Якщо ви любитель пармезану чи чедера, вибирайте їм у компанію каштановий чи гречаний мед.
Смак сиру з блакитною пліснявою підкреслить мед з конюшини.
Якщо вам довелося спробувати темний, густий і тягучий хвойний мед, в якому чітко відчуваються карамельні ноти, гіркуватість і аромат хвої, як «компаньйон», з яким можна було б вирушити в гастрономічну подорож, ви можете вибрати будь-який сир: від камамберу до м’яких сортів.
Нарешті, вересовий мед, що володіє трохи гіркуватим післясмаком, «скрасить» сир, поданий з чашкою еспресо.
