Існує безліч способів приготування домашнього сала. Один з найпростіших – з використанням лушпиння цибулі. Цей метод допомагає отримати смачну та ароматну закуску.
Складові
На 1 кг сала потрібно взяти 2 жмені лушпиння, а також:
- вода – 1 л;
- лавровий лист – 3 шт.;
- сіль – 200 г.;
- цукор – 2 ст. л.;
- запашний горошок – 4 шт.;
- часник – 3 зуб.;
- суміш перців, паприка – за смаком.
Процес приготування
- Лушпиння потрібно промити, а потім додати його в каструлю з водою разом з іншими додатковими компонентами.
- Як тільки рідина почне кипіти, можна класти шматочки сала.
- Весь вміст каструлі слід довести до кипіння та варити ще 20 хвилин на маленькому вогні.
- Потім, коли заготівля охолоне, її потрібно на 12 годин поставити в холодильник.
- Після цього продукт можна діставати.
- Сало треба обсушити і натерти сумішшю зі спецій та подрібненого часнику.
- Потім можна загортати продукт у плівку чи пакет.
- Зберігати готове сало краще у морозильній камері.
