Чи принесе броколі користь, багато в чому залежить від способу приготування. Розповідаємо, як правильно готувати броколі та з якими продуктами її потрібно поєднувати.
Як готувати і з чим поєднувати броколі
Найкраще готувати броколі на парі, це дозволяє зберегти максимум корисних речовин.
Також броколі рекомендується відварювати, але багато хто робить це неправильно. Довге варіння позбавляє броколі вітамінів та корисних властивостей. Оптимальний час варіння – 4-5 хвилин. Варити до повної готовності потрібно тільки крем-супу.
Варена броколі – відмінний гарнір до риби та м’яса. Також її додають в овочеві супи та рагу, запіканки, салати, смузі.
Смажена броколі добре поєднується з грибами, яйцем та сиром. Вкрай важливо не використовувати при смаженні броколі багато олії.
