Глава відділу досліджень сну в компанії Emma Sleep розповіла, що сир складається з речовини, що сприяє гарному сну. І ця речовина – триптофан, біохімічна речовина, яка не виробляється в організмі людини. Триптофан, пояснила Сен, є “попередником” мелатоніну, гормону, який може змінювати цикл сну.
“Допомагаючи організму виробляти більше мелатоніну, триптофан може допомогти вам краще регулювати внутрішній годинник, допомагаючи вам дрімати і насолоджуватися таким необхідним відпочинком” , – сказала вона.
Сенн також пояснила, що крекери теж можуть допомогти. “Вживання великої кількості вуглеводів змушує організм виділяти додаткову кількість інсуліну для підтримки рівня цукру в крові”, – додала вона.
Але при вживанні сиру перед сном слід дотримуватися однієї обережності – переконатися, що ви їсте його не пізніше, ніж за дві-три години до сну. Експерт рекомендує залишити цей час для того, щоб ваш організм зміг правильно переварити їжу.
