У Туреччині до національних страв іноді додають руколу. Також вона використовується іноді в салатах. Існує думка, що рукола сприяє підвищенню кров’яного тиску і що вона допомагає у схудненні. Але чи це так з точки зору науки?
Зовні рукола дуже нагадує щавель, тому ці рослини легко сплутати. В основному руколу додають до салатів середземноморської кухні. Крім того, із цією рослиною пов’язано кілька популярних тверджень.
Наприклад, вважається, що рукола допомагає схуднути. Науково доведено, що цей продукт прискорює травлення, виводить із організму шкідливі речовини. Якщо ви хочете скинути вагу, то можете додавати руколу до основних страв. У 20 г рослини міститься 5 ккал, 48% вуглеводів, 19% жирів, 32% білків.
Ще є думка, що рукола підвищує тиск. Однак насправді вона його знижує та приводить у норму.
При цьому рукола може і нашкодити організму. Якщо ви з’їсте її занадто багато, то можете зіткнутися з болем та печінням у шлунку. Не можна у великих кількостях вживати цю рослину тим, хто страждає на виразку та гастрит.
