Під час дієти важливо не повністю виключати борошняні вироби, адже це може призвести до зриву, коли після тривалого стримування ви з’їсте надмірну кількість випічки.
Краще знайти корисну альтернативу виробам із білого пшеничного борошна.
Ось кілька варіантів корисної заміни:
- Борошно грубого помелу або цільнозернове борошно. Це борошно зберігає більше корисних речовин, таких як харчові волокна, що допомагає підтримувати нормальну роботу травної системи і контролювати рівень цукру в крові.
- Борошно з інших злаків. Спробуйте випічку на основі гречаного, кукурудзяного або вівсяного борошна. Вони є чудовими альтернативами пшеничному борошну та додають стравам оригінальний смак.
- Рисове борошно. Ідеальне для людей з непереносимістю глютену. Воно легке для травлення і підходить для різноманітних рецептів.
- Борошно з горіхів або рослин. Якщо потрібно повністю виключити традиційні види борошна, спробуйте мигдальне або кокосове борошно. Вони багаті на білки та здорові жири.
- Екзотичні види борошна. Для експериментів зі смаками можна використовувати амарантове, з кіноа, тефу, льону або навіть бананове та морквяне борошно. Ці види багаті вітамінами та мінералами, і часто не викликають стрибків рівня цукру в крові.
Переваги альтернативних видів борошна:
- Вони не викликають інсулінорезистентності.
- Містять більше поживних речовин, таких як клітковина, вітаміни та мінерали.
- Забезпечують довге відчуття ситості.
Експериментуючи з різними видами борошна, ви зможете знайти той смак, який вам найбільше сподобається, і зробити вашу дієту різноманітною та корисною.
