Покупцям потрібно бути уважними у магазині, щоб не переплатити зайву копійку чи більше за однакові продукти. Ніхто не сумнівається в користі натурального йогурту для здоров’я, але є один момент, який може засмутити багатьох. Йтиметься про «живі» бактерії, які надають молочній продукції особливої цінності, заодно підвищуючи вартість.
Річ у тім, що багато хто часто вибирає продукцію з живими бактеріями, вважаючи, що інші йогурти марні для здоров’я. Насправді, користь здоров’ю несе абсолютно будь-який йогуртовий продукт.
Такі продукти, наприклад, містять постбіотики — продукти життєдіяльності бактерій. Також потрібно пам’ятати, що кисломолочні продукти – це джерело не лише бактерій, а й молочного білка, який є будівельним матеріалом для організму людини
Фахівці запевняють, що стерилізація не впливає зміст постбіотиків. Тому йогурт у будь-якому випадку залишається корисним, навіть якщо в ньому немає «живих» бактерій.
Крім того, потрібно пам’ятати про молочний білок, який якраз краще засвоюється при вживанні йогурту та кефіру.
