Холестерин відіграє важливу роль в організмі, сприяючи виробленню гормонів, вітаміну D і побудові клітинних мембран. Але підвищений рівень холестерину може спричинити серйозні проблеми із серцем і судинами. Тому важливо знати, які продукти можна включати в раціон, а яких краще уникати.
Продукти, які можна вживати з обмеженнями
Яйця
Яйця багаті на поживні речовини та якісний білок. Один жовток містить близько 186 мг холестерину. Дослідження показують, що помірне споживання яєць (до 7 штук на тиждень) не підвищує рівень холестерину у більшості людей. Якщо ви контролюєте свій холестерин, їжте яйця в обмеженій кількості.
Червоне м’ясо
Яловичина, свинина та баранина містять більше насичених жирів і холестерину, ніж курятина чи риба. Для зменшення ризиків вибирайте нежирні шматки м’яса та обмежуйте кількість порцій на тиждень.
Молочні продукти
Повноцінні молочні продукти, такі як вершки, сир і масло, містять значну кількість насичених жирів. Вибирайте знежирені або низькокалорійні альтернативи, щоб насолоджуватися смаком без шкоди для здоров’я.
Кунжутне насіння
Кунжут багатий на корисні жири та олії, але також містить невелику кількість холестерину. Їх можна вживати, дотримуючись помірності.
Морепродукти
Деякі морепродукти, як-от криль і устриці, мають високий вміст холестерину, але також є джерелом Омега-3 кислот. Помірне споживання може бути корисним.
Продукти, яких варто уникати або обмежувати
Оброблене м’ясо
Сосиски, ковбаси та бекон містять велику кількість жирів і консервантів. Краще уникати таких продуктів або вибирати варіанти з низьким вмістом жирів.
Фастфуд
Бургери, картопля фрі та інші страви з фастфуду зазвичай багаті на холестерин і жири. Готуйте домашні альтернативи, щоб знизити ризик для здоров’я.
Субпродукти
Печінка є рекордсменом за вмістом холестерину – понад 400 мг на 100 г. Якщо ви хочете вживати цей продукт, обмежте частоту його споживання.
Вершкове масло
Це джерело насичених жирів, які підвищують рівень холестерину. Замість нього використовуйте оливкову чи авокадову олію.
Кокосова олія
Хоча цей продукт популярний за свої корисні властивості, він містить насичені жири, що підвищують холестерин. Використовуйте його в невеликих кількостях.
Фрикадельки та рулети
Часто ці страви готуються з високожирного м’яса. Для більш здорового варіанту використовуйте курку чи індичку, додаючи більше овочів.
Баланс і здоровий підхід
Харчування з високим вмістом холестерину не є категорично забороненим, якщо ви підходите до цього розумно. Підтримуйте різноманітність у раціоні, обирайте нежирні альтернативи, дотримуйтесь помірності. Турбота про своє здоров’я дозволить насолоджуватися улюбленими стравами без шкоди для серця.
Підписуйся на наш Telegram-канал