Артрит – стан, при якому виникають біль та запалення в суглобах. Один із найболючіших різновидів артриту – це подагра. Деякі види м’яса можуть лише погіршити ситуацію при подагрі.
Експерти впевнені, що три види м’яса завдадуть людині з подагрою більше шкоди, ніж користі. Загалом подагра з’являється, коли в суглобах накопичуються кристали сечової кислоти, які викликають хронічне запалення, подразнення. Пацієнти страждають від таких симптомів, як сильний біль, набряк або почервоніння суглобів.
Старший науковий співробітник Viva! Вероніка Прошек Харватова зазначила, що тіло людини виробляє сечову кислоту під час розщеплення пуринів. Найбільше пуринів сьогодні знаходиться в червоному м’ясі, субпродуктах (нирки, печінка), рибі (сардини, анчоуси, тунець, форель, морські гребінці, мідії).
За словами доктора Джастіна Батлера, дієта, що містить багато пуринів, може сприяти накопиченню сечової кислоти та викликати напад подагри. Приблизно те саме йдеться у метааналізі, опублікованому в Азіатсько-Тихоокеанському журналі клінічного харчування. Хоча експерти дійшли висновку, що з подагрою пов’язані морепродукти, червоне м’ясо, алкоголь та фруктоза.
