Про шкоду фастфуду говорять практично без перерви, але на кількості відвідувачів у закусочних доводи практично не позначаються. Частина дієтологів заспокоює, що не так страшно, якщо фастфуд не основне джерело харчування. Тільки в цьому випадку можна «отруїтися» із задоволенням.
Проте італійські вчені попередили, що ультраперероблена їжа перетворює молодь на людей похилого віку. Дослідження з цієї теми опублікував журнал JAMA Network Open.
Згідно з оприлюдненими даними, їжа, що пройшла ультрапереробку, «вбиває» метаболізм.
Деталі дослідження
Вчені аналізували дані про стан здоров’я 1426 дітей віком від 3 до 6 років. Усі вони харчувалися аналогічною їжею. У результаті виявилося, що раціон спровокував цілу низку патологій, як ожиріння, діабет, проблеми із серцем та судинами.
Але суть відкриття у тому, що за своїм станом здоров’я малолітні любителі фастфуду виявилися схожими на старих.
До продуктів харчування, що пройшли переробку з приставкою «ультра», належать фастфуд, чипси, різні батончики, а також продукти з підсилювачами смаку, аромату та іншою хімією.
