Попри поширену думку, вживати гречку з молоком зовсім не корисно. Розповідаємо чому і з якими ще продуктами не варто поєднувати гречку.
З чим не можна їсти гречку
З молоком гречку не рекомендується поєднувати, оскільки в цій крупі міститься фітинова кислота. Вона перешкоджає засвоєнню кальцію, цинку, заліза та магнію. Вживаючи гречку з молоком, ви знижує користь обох продуктів.
Зменшити вміст фітинової кислоти можна замочивши гречку перед приготуванням.
По-друге, гречку не варто вживати з яйцями, це загрожує тяжкістю в шлунку.
Також не варто запивати гречку чорним чаєм, таніни, що містяться в ньому, пов’язують залізо, яким багата гречка.
