Багато хто любить побалувати сім’ю борщем, забуваючи про те, що ця страва в класичному варіанті приготування є досить шкідливою. Жирний м’ясний бульйон разом із смаженими овочами та оцтом не відповідає принципам правильного харчування.
Які хитрощі у цьому допоможуть
Менше жиру
Не додавайте шматок вершкового масла, щоб зробити суп смачнішим. Прагніть готувати пісний борщ або страву на основі дієтичних сортів м’яса.
Можна приготувати борщ без засмажки або вводити обмежену кількість олії.
Селера та імбир
Ці компоненти відсутні у класичному рецепті, проте немає жодних підстав для того, щоб їх не вводити. Селера з імбиром вважаються одними з найбільш корисних продуктів.
Відмова від оцту
Дехто вважає, що без оцту справжній борщ не приготуєш. Але це помилка. Його роль відмінно виконають томатна паста або сік лимона, які набагато корисніші.
