Дратівливість, втома та апатія з’являються при дефіциті вітаміну В1 – тіаміну. Часто у такому стані з’являється потяг до солодких продуктів. При цьому важливо враховувати, що при постійному поїданні випічки або тістечок потрібно більше вітаміну, щоб нормально засвоювати вуглеводи, які надходять в організм.
Якщо організму не вистачає тіаміну, це може призвести до повної або часткової втрати когнітивних функцій та енцефалопатії. Підвищується ризик деменції. Серйозний дефіцит цієї речовини викликає проблеми із травленням, серцем та судинами.
Заповнити необхідну кількість вітаміну можна з продуктів. Нутриціологи рекомендують з цієї причини включити в раціон вівсяні висівки, гречку, квасолю, горіхи, кунжут, горох. Також не буде зайвим у меню житнього та пшеничного хліба з борошна грубого помелу. Що стосується м’яса, то треба виділити яловичину та свинину.
