Завдяки зелені можна із найпростішої страви зробити кулінарний шедевр. Крім того, свіжа зелень – це простий спосіб отримати вітаміни та мікроелементи.
- Петрушка. Завдяки невеликому пучку цієї рослини ви отримаєте добову дозу вітаміну С. Відрізняється петрушка також сечогінним ефектом, тому її рекомендують вживати тим, хто страждає на підвищений тиск.
- Кріп. У цій зелені багато вітаміну А (для здоров’я шкіри та зору), вітамінів групи В (покращують стан волосся та шкіри, допомагають зміцнити нервову систему, корисні при поганому настрої, безсонні), вітаміну С (забезпечує захист від інфекцій). Приносить користь кріп тим, хто має високий тиск.
- Цибуля. З овочів у ній найбільше цинку. Якщо вам не вистачатиме цієї речовини, у вас почне випадати волосся, нігті стануть ламкими, ви можете почати частіше хворіти, можете страждати від алергії.
- Зелена цибуля. Особливо корисна вона для тих, хто має ослаблений організм і має проблеми з серцем. Завдяки фосфору та кальцію зелена цибуля також зміцнює імунну систему. Відомо, що вона допомагає і при випаданні волосся.
- Салат. У ньому найбільше вітаміну Е. Цей вітамін перешкоджає утворенню зморшок, робить шкіру гладкішою, волосся – густішим, зміцнює судини. Також у листі салату є вітаміни групи В, вітамін С, калій, кальцій, магній, йод, фосфор. Корисний він за рахунок невеликого вмісту калорій та за рахунок клітковини і для тих, хто хоче скинути вагу.
- Кінза. Багата ця зелень вітамінами групи В, аскорбіновою кислотою, каротином. Допоможе вона тим, у кого поганий апетит, порушення сну, депресія, проблеми із засинанням.
