Від здоров’я мозку залежить, наскільки ефективно людина зможе спілкуватися, приймати рішення та загалом бути продуктивною. Одним із факторів, що впливають на роботу головного мозку, є харчування. Існує також одна сполука, яка позитивно позначається на стані мозку, але багато хто не отримує її в достатній кількості.
Однією з найкорисніших для мозку речовин вважається холін. Тому вам безперечно варто додати в щоденний раціон продукти, що містять багато цієї речовини. Серед таких продуктів – печінка, яловичина, яєчні жовтки, риба, курка, соєві боби. У меншій кількості холін можна знайти в картоплі, арахісі, цвітній капусті, лободі.
Організм людини не може сам виробляти достатньо холіну. При цьому ця речовина необхідна для вироблення ацетилхоліну, який відповідає за інтелект, пам’ять та темперамент. Також вважається, що в помірних кількостях холін може захистити від зниження когнітивних функцій з віком та деяких видів деменції (у тому числі від хвороби Альцгеймера). Останнє доводять результати дослідження, опублікованого у «Американському журналі клінічного харчування».
Потреба людини у холіні може бути різною залежно від статі, віку, а також від годування груддю та вагітності.
Національний інститут охорони здоров’я зазначає, що на добу людині віком до 6 місяців потрібно 125 мг холіну, від 7 до 12 місяців – 150 мг, від 1 до 3 років – 200 мг, від 4 до 8 років – 250 мг, від 9 до 13 років – 375 мг, від 14 до 18 років – 550 мг (чоловікам) або 400 мг (жінкам), від 19 років – 550 мг (чоловікам) або 425 мг (жінкам), при вагітності – 450 мг, у період лактації – 550 мг.
