Кріп і петрушка відрізняються своїми корисними властивостями, але вибирати щось одне зовсім не обов’язково. Фахівці з правильного харчування рекомендують регулярно вживати обидва продукти.
Що корисніше: кріп чи петрушка
В кропі набагато більше марганцю, ніж у петрушці (1,3 та 0,16 міліграма відповідно), а також калію (738 та 554 міліграми) та кальцію (208 та 138 міліграмів). Також у кропі у великій кількості містяться залізо, мідь, фосфор та цинк.
Крім того, кріп багатий біологічно активними речовинами та сполуками, що допомагають запобігти окислювальному стресу та розвитку захворювань серця та судин.
Петрушка багата на вітамін К, важливий для зміцнення кісток, нормального згортання крові та профілактики атеросклерозу.
Також у петрушці багато зеаксантину та лютеїну, які допомагають запобігти розвитку хвороб очей, зокрема, катаракти.
