Дослідження співробітників асоціації USDA FoodData Central показало, що арахісове масло – це відмінне джерело білка та корисних жирів. Саме завдяки їм ви після з’їденого ввечері бутерброду залишитеся ситим на всю ніч. У двох столових ложках такої олії – 15 грамів корисного жиру та 7 грамів білка, як повідомляє Eat This, Not That!
Якими ж трьома важливими властивостями може похвалитися арахісове масло?
- Зниження ризику розвитку серцево-судинних захворювань. Вчені встановили, що мононенасичені жири, які містяться в арахісовій олії, знижують рівень «поганого» холестерину в крові та загалом зменшують ймовірність виникнення хвороб серця та судин.
- Джерело вітаміну Е. Згідно з дослідженням 2019 року, нестача цього вітаміну негативно впливає на якість сну у жінок. А ще в арахісовій олії є триптофан – амінокислота, яка дозволяє покращити сон.
- Нормалізація рівня цукру на крові. Наукові праці також підтверджують, що арахісова олія не тільки впливає на рівень глюкози, але й допомагає менше їсти вранці (якщо перед сном з’їсти бутерброд із цією олією).
