Сир є у багатьох стравах, які ми їмо. Але чи замислювалися ви, як цей продукт впливає на вашу вагу?
Зареєстрований дієтолог Ліза Янг зазначає, що сир може впливати на фігуру по-різному. І позитивно, і негативно. Все залежить від того, як і в якому вигляді ви його вживаєте.
Якщо говорити про плюси сиру, то їх два. Це можливість отримати білок і допомогу у рятуванні від зайвих кілограмів. Оскільки сир – хороше джерело білка, він дозволяє довше почуватися ситим. Крім того, перетравлюється він довше, ніж вуглеводи. Тому ви протягом дня рідше перекушуватимете і станете в принципі рідше переїдати.
З частково знежирених сирів фахівець радить придивитися до сиру моцарелла. А якщо вам потрібно багато білка, візьміть нежирний сир.
Якщо ви переборщите з сиром, він може, навпаки, сприяти набору ваги. Справа в тому, що калорії, що містяться в ньому, швидко накопичуються в організмі. Це доводить і дослідження, опубліковане у Nutrients. У ньому йдеться про те, що при вживанні занадто великої кількості молочних продуктів, у тому числі сиру, у людей віком від 18 до 50 років збільшується маса тіла.
Крім того, Янг радить не додавати сир до страв, які вже містять білок. Наприклад, в гамбургер чи сендвіч з індичкою.
