Дієтологи зазвичай не рекомендують їсти шоколад, оскільки він може містити багато калорій, жиру та цукру. Однак було виявлено, що какао, основний інгредієнт шоколаду, має численні корисні якості. Вчені також з’ясували, чи воно впливає на мозок.
Дослідження провели на щурах. Вчених цікавив вплив споживання темного шоколаду на синапси у певній ділянці мозку, відомої як областю гіпокампу СА1. Якщо бути точніше, дослідники хотіли перевірити, чи впливає вживання цього продукту на активність та змінність з часом синапсів у цій зоні.
Для експериментів вчені взяли 35 щурів та розділили їх на п’ять груп по 7 особин. Кожну групу годували темним шоколадом у різних режимах харчування. Всі тварини при цьому відчували стрес. У цілому нині, експерименти показали, що систематичне вживання темного шоколаду може звернути назад несприятливий вплив хронічного стресу на синаптичну активність і пластичність. Це, своєю чергою, благотворно вплине як пам’ять, і навчання.
