Нова сковорода для господині – це маленька радість, що прикрашає кухонні будні, і щоб цю радість не затьмарили побутові неприємності, до першого використання сковороду потрібно підготувати. Розкажемо, яке просте правило дозволяє продовжити термін служби кухонного начиння.
Річ у тім, що у виробництві готові вироби обробляють захисними засобами. Само собою, що при першому нагріванні сковороди при приготуванні їжі сполуки, що виділяються, потраплять в організм. Це обов’язково повинні врахувати алергіки, гіпертоніки та інші люди із хронічними захворюваннями.
Сталева сковорода
Начиння з такого матеріалу не іржавіє – це головна перевага. В іншому сковороду перед першим використанням потрібно обов’язково вимити, висушити, прожарити та обробити.
Для цього на дно наливають олію шаром до 1 см, додають 1 столову ложку солі, нагрівають сковороду і потім залишають на середньому вогні на 15 хвилин. Як тільки олія почне диміти, вогонь вимикають. Сковорода готова для використання.
Алюмінієва сковорода
Тут усе простіше. У посуд наливають воду (не менше ½ від об’єму), додають сік одного лимона та кип’ятять 20 хвилин. Так можна знищити патогенні мікроорганізми та позбутися неприємного запаху.
Сковорода з антипригарним покриттям
Подібного роду начиння не можна прожарювати, інакше поверхня зіпсується. Її миють м’якою губкою з рідким миючим засобом. Потім сушать і протирають серветкою, змоченою в олії.
