Ніжні та пишні оладки зі сметаною, варенням або згущеним молоком – відмінний варіант для перекушування або сніданку. Сподобається таке частування як дітям, так і дорослим. Але як покращити рецепт приготування страви, щоб байдужих не залишилося?
Відповідь проста. Досвідчені кулінари відзначають, що важливо пам’ятати лише про три простих правила приготування, про які зазвичай багато хто забуває в поспіху.
Правило перше
Усі компоненти треба заздалегідь дістати із холодильника. Кефір має бути кімнатної температури, але в ідеальному варіанті – теплим (близько 40 градусів).
Правило друге
Не варто відразу ж змішувати кефір із содою. Сипучий компонент треба додавати в готове тісто.
Правило третє
Як тільки тісто замішане, то не варто поспішати і відразу переходити до процесу смаження оладок. Справа в тому, що маса, що вийшла, повинна настоятися близько 10 хвилин. У цей час не можна перемішувати тісто, інакше легко порушити його структуру.
