Кожна господиня має свій «фірмовий» рецепт приготування котлет. Насправді котлети можна приготувати по-різному і вийде дійсно смачно. Але головне – правильний набір інгредієнтів та пропорції.
Будь-який рецепт можна покращити, якщо прибрати пару продуктів, які, як може здатися на перший погляд, цілком звичні.
Як правильно приготувати смачні котлети
Декілька продуктів можуть ґрунтовно зіпсувати смак фаршу.
Молоко та батон
Досить часто в рецептах присутні ці два інгредієнти. У молоці замочують хлібний м’якуш, щоб зробити котлети ще соковитішим і м’якшим. Проте молоко здатне зробити м’ясо не м’яким, а твердим. Тому батон краще замочувати у воді.
Яйця
Спробуйте не додавати цей інгредієнт у фарш та відчуйте різницю. Відсутність яйця в котлетах ніяк не позначиться на якості. І навпаки: котлети стануть ще повітрянішими і м’якшими.
Часник
Цей продукт надасть ведмежу послугу та не додасть котлетам соковитості. Часник може зіпсувати смак страви своїм специфічним запахом.
