Апельсинове печиво: приготувати простіше, ніж здається

Перевага цього рецепту – його аромат. Він лише умовно називається «апельсиновим», оскільки можна використовувати аромати лимона чи мандаринів. Тобто за одним рецептом можна спекти цілу гору різного на смак печива.

Для приготування потрібно:

• вершкове масло – 150 гр;
• цукор – 180 гр;
• яйце – 1 шт.;
• цедра цитрусових – 1 ст. л.;
• сік (апельсин, лимон, мандарин – за смаком) – 50 гр;
• пшеничне борошно – 325 гр;
• 1/4 ч. л. солі;
• 1 ч. л. розпушувача;
• 3 ст. л. цукрової пудри.

Як готувати

1. Спочатку натираємо цедру апельсина на дрібну тертку та вичавлюємо сік. Борошно змішуємо із сіллю.
2. Вершкове масло, що підтануло, збиваємо з цукром, додаємо яйце, сік і цедру апельсина, збиваємо до утворення однорідної маси і поступово додаємо суміш солі і борошна. У результаті має вийти однорідне та пластичне тісто.
3. Формуємо з нього кульки розміром з волоський горіх, паніруємо в цукровій пудрі і викладаємо заготовки на застелений пергаментом лист.
4. Випікають печиво у розігрітій до 180 градусів духовці 18-20 хвилин.

Смачного!