Гречка – універсальний гарнір. Люблять цей продукт не тільки з тієї причини, що він відмінно поєднується з різними овочами, салатами та м’ясними частуваннями. Справа в тому, що така каша – смачна, поживна та дуже ситна. Тому господарки люблять готувати гречку.
Але при цьому у новачків можуть виникнути питання, наприклад, чому не можна варити крупу в холодній воді. Якщо так робити, то гречані ядра розкиснуть, каша буде в’язкою.
Як правильно варити гречку
- Для початку крупу слід промити кілька разів у холодній воді. Потім не буде зайвим перебрати зерна, щоб забрати неочищені.
- Варити кашу краще у каструлі з товстим дном. Як тільки вода закипить, можна додавати гречку. Треба враховувати пропорції гречки та води – 1:2.
- Сіль та спеції додаються на самому початку.
- Варити гарнір потрібно трохи більше 25 хвилин.
- Як тільки гречка буде готова, можна заправити її шматочком вершкового масла, щоб страва була ароматнішою, смачнішою і ніжнішою.
