Почистивши або просто помивши сковороду, господині іноді нервують через те, що під час приготування їжа пригоряє до сковороди. Не купувати ж через це постійно нове начиння? Існує досить простий спосіб, що дозволяє привести посуд до тями.
Господиням розповіли, що треба робити для того, щоби їжа не пригоряла.
Як просмажити сковороду правильно
По-перше, добре вимийте посуд із миючим засобом для посуду, щоб видалити залишки жиру.
По-друге, очищену сковороду треба нагріти або, як кажуть у народі, – просмажити.
По-третє, коли нагріється начиння, в нього насипають кам’яну сіль – стільки, щоб вона вкривала все дно рівним шаром.
Продовжуємо нагрівати сковорідку із сіллю на мінімальному вогні.
Як довго нагрівати
Після цього просмажування триває приблизно 10 хвилин. Весь цей час сіль потрібно помішувати. Сковорідка має стати жовтуватою, а над поверхнею повинен з’явитися слабкий димок. Тепер можна вимикати вогонь.
Що робити далі
Що робити із сіллю – можна викинути, можна використовувати з побутовою метою. Але сковорідку потрібно буде протерти паперовим рушником.
Потім потрібно крапнути трохи олії, обробити сковороду, поставити на вогонь і добре нагріти.
Після того, як вона охолоне, потрібно прибрати залишки олії серветкою і можна готувати їжу.
