Досить часто при приготуванні випічки нам може знадобитися вершкове масло як один з важливих компонентів. Деякі не вводять його через високу калорійність: десерти і без того мають підвищені показники енергетичної цінності.
Інші не їдять масло через здоров’я або відмову від продуктів тваринного походження. А іноді вершкового масла просто немає під рукою у потрібний момент часу.
Чим можна замінити продукт у разі потреби
Маргарин
Даний продукт, звичайно, є не найкориснішим і здоровішим замінником натурального масла, проте він його чудово замінює у рецепті. Випічка виходить рівно такою, якою має. Береться маргарину стільки, скільки в рецепті має бути масла.
Олія
Якщо ви відносите себе до веганів, то вершкове масло легко можна замінити рослинним варіантом. Проте олії потрібно трохи менше (на 20%). Кращими варіантами вважаються кокосова та оливкова олії.
Банани
Цей фрукт можна назвати унікальним, оскільки за його допомогою можна замінити як яйця, так і вершкове масло. Якщо йдеться про другий варіант (масло), то беремо його на 50% менше.
Також приємна новина полягає в тому, що можна буде покласти менше шкідливого цукру.
