Чи можна врятувати підгорілу гречку: кухарі розкрили секрет

У будь-якого кухаря на кухні може статися неприємна ситуація, пов’язана з їжею, що пригоріла. Наприклад, якщо влити недостатню кількість води, то гречка може пригоріти у процесі варіння. Деякі засмучуються і викидають зіпсовану кашу.

Чи можна якось урятувати страву

Досвідчені господині вважають, що за належних зусиль більшу частину страви можна “реанімувати”. Для цього частину, що пригоріла, залишаємо в каструлю, а решту гречки перекладаємо в чисту ємність.

Однак проблема полягає в тому, що навіть у цієї частини гречки буде неприємний запах і відтінок смаку, яких потрібно позбутися.

Які хитрощі у цьому допоможуть

Повторне готування

Гречку потрібно відправити у невелику кількість води та знову поставити на плиту. Вогонь краще вибирати повільний. Також у процесі варіння можна додати ароматні спеції та пряні трави. Як правило, після цього ніхто не помітить, що гречка підгоріла.

Підлива

Якщо ви приготуєте підливу, то врятувати гречку не складе жодних труднощів. Потрібно приготувати будь-яку ароматну підливу, відправити на сковорідку гречку, тушити кілька хвилин і подавати до столу.

Холодна вода

Деякі господині видаляють неприємний запах “механічно”. Для цього потрібно просто за кілька хвилин промити кашу під потоком холодної води.