Капустяне листя для голубців – безсмертна класика, але для різноманітності можна їх замінити на ці варіанти. В Україні господині використовують капустяне листя, а в країнах Середньої Азії – виноградне. Але на цьому все не закінчується. Є безліч інших цікавих та оригінальних варіантів.
Справа не обмежується листям. Плоди також можна використовувати, щоб здивувати домочадців та гостей. Фарш можна загорнути у бурякове бадилля, листя яблуні або айви. Ще господарки начиняють їм перці, баклажани, помідори.
Незвичайні варіанти – яблука та айва. У такому разі як начинку використовують крупу із сухофруктами або бобовими.
Але важливо врахувати, що приготування перців, помідорів та баклажанів займає менше часу, тому крупу відварюють до готовності заздалегідь. Фарш для страв можна приготувати з курки або індички.
Що ще використовують замість капусти? Листя щавлю, ревеню, мангольда, мати-й-мачухи, лопуха.
